Turismo de Villena

Enoturismo y Gastronomía / Platos típicos

Platos típicos

Como no podía ser de otra manera, el carácter fronterizo de Villena, nexo de unión entre la Meseta y el Mediterráneo, ha tenido su reflejo directo en la gastronomía local.

La cocina villenense se caracteriza por las influencias de estas dos grandes tradiciones culinarias, las que han dado origen a un hacer tradicional muy vinculado a las gentes del campo, teniendo como resultados platos tan sencillos y populares como exquisitos. Este es el caso, por ejemplo, de la Gachamiga, elaborada con ingredientes tan tradicionales como los ajos, la harina el aceite y el agua. 

De la cocina manchega se adoptan los platos especialmente calóricos que ayudan a combatir el frío invierno villenense. Este es el caso del tradicional Gazpacho de Villena, especialmente arraigado y que es costumbre se acompañe de ajoaceite.

Son platos típicos también las Pelotas de Relleno, el Arroz y Pata, los caracoles y las habas, y otros platos de cocina popular. Entre los platos estrella sobresale el Triguico, que nace de la cultura culinaria de Villena y que se cocina con trigo picado, cerdo, pencas, alubias coloradas, y nabos.

Nuestra gastronomía también cuenta con apetitosas pastas tradicionales como los sequillos, los rollicos de vino, los almendrados o las toñas, que complementan el panorama culinario que esta ciudad oferta para el deleite de los paladares más variados y exigentes.


 

Triguico villenero
Gazpacho Villenero
Gachamiga
Arroz empedrado
Relleno villenero
Zarangollo
Mantecaos
Almendraos
Polvorones
Rollicos de vino
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